11月17日至20日，山东省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院举行，来自全省26所高职院校的代表队参加了本次比赛。我院旅游管理专业参赛队经过激烈角逐以总分第6名的成绩获得二等奖。    

本赛项为国赛改革试点赛项，归属现代服务业（酒店业）。赛项共分为五个竞赛模块，分别是“主题宴会设计”“宴会服务”“鸡尾酒调制与服务”“咖啡制作与服务”和“休闲餐厅服务”。本次比赛项目除了考查参赛选手中餐摆台、西餐摆台、鸡尾酒调制和咖啡制作的基本操作技能之外，大赛重点检验学生在餐饮服务工作中的创新设计能力、对客服务能力、社会交往能力、工作组织能力和服务技术技能等酒店管理专业的核心能力。每队选手比赛时间近3个小时，在整个比赛过程中，我院选手精神饱满、技能娴熟、服务周到，展示了我院学子的良好风貌。    

下一步，我院将会认真总结比赛经验，研究规程标准，深挖比赛细节，积极备战2021年省赛，进一步提高我院旅游管理专业教学与实践水平，为学院“双高”建设增光添彩。（刘杰 供稿）