11月13日,2019年山东省职业院校技能大赛(高职组)“现代酒店服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院举行,来自全省27支代表队的81名学生参与角逐。我院参赛队经过激烈比拼,以总分第9名的成绩获得三等奖。
此项赛事为团体赛,每队由三名选手分别负责完成“中餐宴会摆台服务”、“西餐摆台及零点服务”、“中式铺床及开夜床服务”。比赛着重考察现代酒店服务中对客服务能力及实际操作能力,要求参赛选手具备较高的宴会设计能力、规范操作能力及对客服务能力。我院高度重视此次大赛,旅游管理教研室成立了大赛指导团队,制定了科学合理的大赛指导和训练方案,多名英语教师也积极参与到“西餐零点服务”环节的指导过程中。备赛期间,师生充分发扬“靠上、拼上、豁上”的精神,对照大赛规程深挖评分细节,最终在大赛中取得了较为理想的成绩。
通过本次大赛进一步提升了职业院校酒店管理专业学生的技能水平,促进了高素质、技术技能型酒店管理专业人才的培养,为服务现代酒店产业发展奠定了良好的基础。(刘姣、刘杰供稿)
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